Новости

Вчера в Челябинском государственном центре народного творчества прошло необычное награждение победителей Областного фестиваля традиционной уральской кухни «СТО лет в обед» в номинации «Здесь русский дух, здесь щами пахнет». Прямо на улице, в настоящих чугунных казанах эксперты приготовили четыре разных вида щей – ровно по числу рецептов победителей.
Областной фестиваль традиционной уральской кухни «СТО лет в обед» проходит в Челябинской области впервые, его организует Челябинский государственный центр народного творчества. Несмотря на свой юный возраст, он уже вошел в федеральную программу «Национальный проект «Культура», что говорит о высокой значимости той идеи, с которой он был задуман.
Весь предыщущий месяц, с 1 по 30 ноября жюри оценивали предоставленные на конкурс рецепты щей по 10-балльной системе по следующим критериям:
- состав блюда,
- вкус блюда,
- технология приготовления,
- традиционность рецепта.
и распределили места следующим образом

Лауреат I степени:
- Кашигина Надежда, Челябинская область Чебаркульский район с.Травники,
- Творческий коллектив МКУК «ЦМС» музей, Нагайбакский район, п.Кассельский,
- Рогова Татьяна, г.Челябинск,
- Творческий коллектив «Белые росы» МБУК РДК «Горняк», Увельский район, п. Увельский.

Лауреат II степени:
- Бурсина Валентина, г.Челябинск,
- Пелёвина Елена, руководитель кружка «Мастерица». Агаповский р-н
- Шумская Альбина, Чесменский район, п. Калиновский.

Лауреат III степени:
- Буланова Ольга Нагайбакский район, п. Куропаткинский,
- Логинова Ольга, г. Челябинск,
- Сафарова Эльмира, г. Челябинск,
- Сугрина Наталья, г. Миасс,
- Семейный коллектив:
Зинатуллина Эвелина Маратовна,
Зинатуллин Тимур Маратович,
Зинатуллин Марат Хамзеевич, г. Челябинск,
- Власова Ольга, г. Южноуральск,
- Киселева Ольга, руководитель кружка «Гончарное дело» МУК Районный Дом творчества, село Агаповка,
- Меньшикова Неля, Ключевский сельский клуб, МКУК «Рождественская СЦКС», Увельский район, д.Ключи,
- Творческий коллектив отдела детских народных промыслов и ремесел Муниципального учреждения культуры «Новоуральская централизованная клубная система», Варненский район, п. Новый Урал.

Рецепты, которые отметили жюри, по-настоящему уникальны, это знания передаются из поколения в поколения, их выискивают в старых поваренных книгах и передают из уст в уста. Такие рецепты и составляют истинную русскую традиционную кухню. По итогам конкурса к печати готовится специальное печатное издание, куда войдут материалы этнографических экспедиций и, конечно же, рецепты щей.