Новости

Золотая скалочка - 2012

15 декабря в Челябинске в рамках фестиваля «Уральские пельмени на Николу зимнего» пройдет конкурс поваров
 

Конкурс проводится при поддержке Губернатора Челябинской области. Участниками конкурса станут команды профессиональных поваров предприятий питания и ресторанов г.Челябинска и Челябинской области, а также команды от организаторов фестиваля и СМИ. Уже подтвердили свое участие команды ресторанов «Уральские пельмени» (г.Челябинск) и «Космо» (г.Копейск), кафе «Appeti» (г. Челябинск).
«Мы всегда с большим удовольствием поддерживаем инициативу властей о проведении подобных мероприятий, направленных на повышение престижа поварской профессии. Поэтому у нас не было сомнения, принимать участие в конкурсе «Золотая скалочка 2012» или нет. Особенно приятно, что наш ресторан «Уральские пельмени», который является старейшим рестораном Челябинска и одновременно тезкой фестиваля, был избран площадкой для проведения конкурса по лепке пельменей. Я желаю всем участникам удачи, хорошего конкурсного запала! И пусть победят сильнейшие среди профессионалов!» - говорит генеральный директор Холдинга «Уральские пельмени» Виталий Имельевич Воробьев.
Оценивать конкурс будет экспертное жюри, а чтобы конкурс стал настоящим праздником, дополнит программу конкурса выступление артистов и кулинарное шоу от лучших шеф-поваров г.Челябинска.
Штефан Штайнбах – один из членов жюри, молодой шеф-повар из Германии – подготовил для гостей конкурса настоящее рождественское кулинарное шоу в лучших традициях европейской кухни. Гости смогут увидеть работу мастера и попробовать настоящую рождественскую индейку. С 2002 по 2004 гг. он учился в поварской академии в Магдебурге. Свою карьеру Штефан начал в известном мюнхенском отеле «Marriott». Затем он работал в знаменитых ресторанах Европы. В марте 2012 Штефан переехал в Челябинск, а с августа 2012 он исполняет обязанности шеф-повара в ресторане «Уральские пельмени», на площадке которого и будет проходить гастрономический конкурс «Золотая скалочка 2012».
Иржи Калиш, член экспертного жюри конкурса, шеф повар ресторана «Brumby»: «Мне очень приятно, что меня пригласили в жюри конкурса «Золотая скалочка». Уверен, что на конкурсе пред нами предстанут настоящие мастера по лепке пельменей. И я, как член жюри, обещаю быть беспристрастным, хотя очень переживаю за всех участников. Ну а для гостей конкурса вместе с коллегами мы приготовили замечательное кулинарное шоу, секреты которого я пока раскрывать не стану!»
Фестиваль «Уральские пельмени на Николу зимнего» уже поддержали представители предпринимательства г. Челябинска и г.Екатеринбурга, предоставив для проведения мероприятий свою качественную продукцию. Среди предприятий – партнеров: ООО «Люкс-вода», «Чебаркульская птица», компания «Балтика», проект «Золотая вилка», торговые марки «Слобода», «Русский дар», «Хаски», «Колос». Информационные спонсоры фестиваля: 1ОТВ, радиостанция «Серебряный дождь» и информационный портал MyСhel.
Конкурс «Золотая скалочка» пройдет 15 декабря в ресторане «Уральские пельмени». Начало в 13.00
Дополнительная информация по тел. (351) 263-27-23